給食ブログ

6月18日（金）
金華さばの混ぜご飯、おくずかけ、ずんだ団子

毎月19日は「食育の日」です。今月は1日早いですが、19日に宮城県に聖火が来ることにちなんで、宮城県のご当地献立になります。金華さばは、宮城県金華山周辺で漁獲される普通にさばより大きく脂がのったさばです。オーブンで焼いて身をほぐした金華さばを、ご飯に混ぜ込みました。おくずかけは「うーめん」という表面に油がぬっていないそうめんに、野菜や麩などの具が入った汁にとろみをつけた料理です。デザートのずんだは、枝豆をペーストにして甘く煮たあんをもちにかけた仙台の名物品です。給食では白玉団子にずんだをかけました。