給食ブログ

今日の給食

2020年9月8日 13時07分

9月8日（火）
豚肉ときのこの和風スパゲッティ、コールスローサラダ、野菜のコーンクリームスープ 

和風スパゲッティには、しめじ、エリンギ、えのきの三種類のきのこが入っています。きのこにはグアニル酸、隠し味に使っている昆布茶の昆布には、グルタミン酸という旨味成分が含まれています。この旨味成分を合わせることで、料理の味がおいしくなります。